Del campo al despacho
Nuestro proceso productivo
Conoce el manejo del suelo, agua, cultivo, cosecha, sanitización, poscosecha y transporte en el trabajo de Hortalizas César Zamorano.
Trabajo agrícola
Una secuencia clara de actividades
El proceso reúne prácticas relacionadas con la producción agrícola y con el manejo de las hortalizas antes y después de la cosecha.
Seis etapas
Así se organiza el proceso
Manejo y rotación del suelo
El proceso comienza con el manejo del suelo y la planificación de los cultivos. Se incorporan la rotación del suelo, prácticas relacionadas con su fertilidad y la elaboración de abono Bocashi.
Agua y prácticas de uso
El agua y las prácticas relacionadas con su utilización forman parte del manejo agrícola. Los controles asociados con este recurso se integran a las actividades desarrolladas durante la producción.
Manejo del cultivo
El trabajo en los cultivos incluye acciones preventivas relacionadas con el manejo de plagas y enfermedades. Estas actividades forman parte de la atención continua que requiere la producción agrícola.
Cosecha y sanitización
La cosecha conecta el trabajo realizado en el cultivo con las siguientes etapas. En esta fase se incorporan prácticas de manejo, enfriamiento, higiene y sanitización.
Labores de poscosecha
Después de la cosecha se desarrollan labores de poscosecha y procedimientos relacionados con el manejo de los productos. La higiene y la sanitización continúan siendo parte de estas actividades.
Transporte
El transporte completa el recorrido descrito dentro del proceso productivo. Esta etapa se relaciona con los controles y registros de despacho que acompañan la salida de los productos.
Continúa conociendo nuestro trabajo
Revisa nuestros criterios generales de calidad o conoce las líneas de productos.